店舗開業するためには
新規開業(飲食店・小売店・その他)
開業にあたりすべてのお客様が「予算計画」や「売上計画」を立てますが、「広告戦略」に関しては後回しになってしまいがちです。
しかし、「広告戦略」は予算がかかりますが、売上を大きく左右します。
お客様は広告を出さないと絶対にきません!(「口コミ」や「看板をみて」も元は広告から)
そこで、以下では開業の計画開始~オープンまでの開業用広告戦略の流れをご案内します。
(業種により有効な広告戦略が異なります。)
開業計画開始
事業計画書の作成(ここが大事です!)
- 何を商品とするのか(原価は?)
- 掴みたい客層は(その客層は何を求めているか?商品に合っているか?どうやって告知を行うか?)
- 立地の条件は(客層に合っているか?)
- 内装はどうするか(収容人数は?)
- 初期投資の予算は(工事費、敷金、広告費など)
- 毎月の予算は(固定予算[家賃、人件費など]は?流動予算[仕入れ・広告費など]は?)
- 予算に対しての売上(目標)は(客単価は?時間単価は?)
- 広告戦略
主な広告媒体は- ・テレビ(ラジオ)CM
- ・各種情報誌
- ・チラシ・リーフレット(新聞折込、手配り、ポスティング)
- ・ダイレクトメール、看板(捨て看板、野立て看板)
- ・口頭(口コミ)
- オープンの予定は
- その他
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店舗探し
(不動産会社などとコンセプトとマッチングした店舗を探索)
- 立地の条件
- 掴みたい客層の流れはあるのか
- 家賃は
- その他
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内装の打ち合わせ・施工開始
- 店舗内装は絶対に内装業者任せにせず、こまめにチェックする
- 事業計画の細かな変更も内装に影響するのでその度打ち合わせ
- コンセプトに合わせた看板制作 詳しくはこちら
- オープンの予定と商品の内容がわかる看板などを手作りでかまわないので設置
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広告打ち合わせ(その1)
- 各種情報誌の打ち合わせ開始(客層にあった情報誌を選び、タイアップ企画がないか)
※情報誌などは締切があるので早い段階からの打ち合わせが必要 - CM制作の打ち合わせ開始(内容、放送時期・時間や局によってのタイアップ企画がないか)
- 看板製作打ち合わせ(設置場所など)
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商品打ち合わせ
- 飲食店であれば実際にメニューを作成
- 価格の設定
- 商品ができればメニュー表の作成 詳しくはこちら
- 商品の撮影
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広告打ち合わせ(その2)
- リーフレット・チラシの打ち合わせ開始
(店のコンセプトにあったデザインの作成、枚数、配布方法) - 案内状(ダイレクトメール)の打ち合わせ開始
(知人、友人へのアプローチ※口コミの元) - オープン用の粗品の打ち合わせ開始
(商品、名入れのデザイン) - スタッフ用のユニフォーム打ち合わせ開始
(名入れデザイン) - はし袋、マッチ、ライターの打ち合わせ開始
(名入れデザイン) - スタンプカード、会員証等の打ち合わせ開始
(仕様、デザイン作成)
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内装最終段階
- いすやテーブルなどの備品の搬入開始
- 店舗の内外装の撮影
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広告打ち合わせ(その3)
- ほとんどの広告の最終段階
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スタッフ打ち合わせ
- 商品の説明(金額、アピールポイントの確認)
- 接客の統一(挨拶、マナー、立ち位置の確認)
- シフト作成
- 接客シミュレーション
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広告物納品
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最終チェック
- 必要な物、足りない物はないか
- メンテナンス
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